螺旋藻是迄今為止人類發現的營養成分最均衡的生物，螺旋藻的功效與作用非常多，它豐富的胺基酸，維生素A、C、E和B族維生素，以及植物營養素和礦物元素都是人體，特別是肝臟功能正常化必需的營養素。螺旋藻含葉綠素之高更是獨特。

帶你了解螺旋藻的功效與作用，螺旋藻的功效與作用到底有哪些？

螺旋藻的營養價值：
(1)含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。
(2)含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿蔔的15倍，為菠菜的40-60倍。
(3)含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族維生素種類繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。
(4)含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良;硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。
(5)含葉綠素A，有其獨特的造血淨血功能。
(6)含很高的γ亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。
(7)螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，並通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
雨來菇、情人的眼淚
螺旋藻的功效與作用：
(1)保護腸胃-
食用螺旋藻可以很好的保護腸胃。因其內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿蔔素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道黏膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，所以胃腸病患者食用螺旋藻是非常不錯的選擇。
(2)促進成長發育-
螺旋藻可以很好的促進人體生長發育，其豐富的營養成分可以滿足青少年旺盛的新陳代謝和生長發育的需要。所以青少年吃螺旋藻有利於骨骼的生長。
(3)調節血糖-
螺旋藻具有調節血糖的功效。螺旋藻所含營養豐富，它是鹼性食品，不僅能給人體補充營養又可改變酸性體質，調整新陳代謝活動;對糖尿病病情的穩定有顯著效果。
(4)改善貧血症-
螺旋藻含有極為豐富的鐵質和葉綠素，這些營養元素可以有效改善人體貧血的狀況。對缺鐵性貧血具有非常好的治療作用。
(5)防輻射-
食用螺旋藻可以有效的防輻射。生活中輻射不處不在，特別是針對電腦工作者，螺旋藻是世界上公認的抗輻射輔助治療食品。
(6)美容減肥-
螺旋藻在美容方面的天然滋養效果和在減肥方面的安全有效性，得到了女士們的廣泛認可。
(7)保護肝臟-
經常食用螺旋藻可以保護我們的肝臟。因螺旋藻可以提供我們肝臟所需要的蛋白質和纖維素，尤其對於肝病患者來說，螺旋藻可以使病人的病情得到改善和好轉。
(8)消除疲勞-
螺旋藻具有消除疲勞的作用。螺旋藻屬鹼性食品，對保持人體血液正常呈弱鹼性，消除疲勞有特效，對提高運動員的耐力、爆發力、促進運動員身體機能改善有明顯的效果。
(9)降低膽固醇-
食用螺旋藻可以降膽固醇。因螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。
(10)提高免疫力-
螺旋藻可以增強人體的免疫功能，螺旋藻內所含有的天然藻藍蛋白，可以增強人體細胞的免疫功能，從而提高我們身體的免疫能力和抗病能力。
(11)防癌的作用-
螺旋藻的最大的功效與作用就是能防癌。螺旋藻內含有的β-胡蘿蔔素可以抑制各種癌症和腫瘤的發展，可以在某些癌細胞繁殖前殺死它們。

螺旋藻的食用禁忌：
(1)螺旋藻含有苯丙氨酸，對於有代謝性毛病的苯丙酮尿病患者來說因避免食用，以免造成苯丙氨酸堆積，加重病情。
(2)螺旋藻不可食用過多，以免產生輕微發暈、拉肚子、頭痛、血壓不穩的症狀。